Skriv ut

Vintermeny

Serveras Måndag – Fredag från 17.00 och Lördag från 16.00. Gäller från och med 20 November 2017

    FÖRRÄTTER

  • Toast Skagen med löjrom 175 kr
  • rödlök, pepparrot, citron, dill & brioche

  • Löjrom 40g 185 kr
  • friterad potatis, vispad smetana, lök & citron

  • Halv kokt hummer 195 kr
  • örtsallad, aioli, citron & grillat bröd

  • Nymald råbiff med tryffelmajonnäs 159 kr
  • syrad schalottenlök, friterad jordärtskocka & riven tryffelpecorino

  • Plocktallrik ½ 135 kr 1/1 199 kr
  • kallskuret & andra godsaker, fråga din kypare vad som gäller för kvällen

  • Något att tugga på...

  • Grillat surdegsbröd med aioli 55 kr
  • Tryffelchips med löjrom & vispad smetana 99 kr
  • ”Pommestallrik” sötpotatispommes med lagrad ost, aioli & rå lök 85 kr
  • Fransk ölkorv & saltgurka 65 kr
  • Marinerade oliver, kronärtskocka & fetafylld paprika 95 kr
  • Tryffelchips 40g 45 kr
  • SALLAD

  • Krämig räksallad med citron & grillat bröd 159 kr
  • Varmrätter

  • Smörbakad havskatt 225 kr
  • kapris, pepparrot, räkor, brynt smör & potatispuré

  • Halstrad regnbågsfilé från Kalix 265 kr
  • dillpotatis, ljumna vintergrönsaker, blåmusslor & blåmusselgrädde

  • Rotselleri på tre vis 195 kr
  • syrade ljumna vintergrönsaker, parmesan & brynt smörpulver

  • Askens burgare med bacon & tre sorters ost 169 kr dubbel 199 kr
  • krämig kålröra, dip, saltgurka & pommes frites. (Finns även som vegetariskt alternativ med friterad grillost ”halloumistyle”)

  • Stekt hjortytterfilé med hemvevad hjortkorv 295 kr
  • små smörstekta kroppkakor, friterad grönkål & rårörda lingon & kanelsky

  • Porterkokt oxkind från Bjursund 225 kr
  • Inkokta lökar, äpple, friterad rotselleri, bacon & potatispuré

  • Biff Rydberg 295 kr
  • stekt tärnad potatis, lök, oxfilé, senapsgrädde, saltgurka & kravmärkt äggula

  • GRILL

  • ENTRECOTE PREMIUM 250G 325 kr
  • OXFILÉ 200G 315 kr
  • Rätterna från grillen serveras med kryddsmör, grillad tomat, parmesansallad, bearnaise, rödvinsås, samt ert val av pommes frites eller potatisgratäng med lagrad ost.

    Är du allergisk mot något prata med personalen.

  • EFTERRÄTTER

  • Bakad choklad med färskostsorbet 95 kr
  • granité & curd på blodapelsin samt chokladkräm & saltrostade pistagenötter

  • Nyfriterad vaniljmunk med nougatglass 95 kr
  • salt kolasås & rostade macadamianötter

  • Crème brûlée 95 kr
  • Mörk chokladtryffel 35 kr