Skriv ut

Vintermeny

Serveras Fr.o.m 26/11 2018. måndag – fredag från 17.00 och lördag från 12.00

Är du allergisk mot något prata med personalen.

    Snacks...

  • Grillat bröd med hemgjord aioli 69 kr
  • Snackstallrik 75 kr
  • saltgurka, ölkorv & oliver

  • Ibericochips 49 kr
  • Förrätter

  • Laxcarpaccio med sotad broccoli 149 kr
  • spenat, inlagda senapsfrön samt senap – & dragondressing

  • Matjessill från Klädesholmen 125 kr
  • ägg, rödlök, gräslök, hemgjord kvarg, riven kavring & västerbottenost

  • Löjrom med potatiskräm 129 kr
  • brynt smör & kavringschips

  • Moules marinières 105 kr
  • vinkokta blåmusslor med grädde & chorizopanko

  • Askens Toast Pelle Jansson 159 kr
  • Plocktallrik 195 kr
  • charkuterier, ost, oliver, ölkorv, saltgurka, bröd & aioli

  • Varmrätter

  • Confiterat anklår 259 kr
  • friterad lök, pancetta, tryffelpuré och madeirasky

  • Svensk hjortytterfilé 295 kr
  • potatiskaka, picklad endive, rostad pumpakräm & tryffelsky

  • Hängmörad Ryggbiff från Bjursund 305 kr
  • rökt & picklad broccoli, confiterad rotselleri & rotsellerikräm

  • Torskrygg 289 kr
  • räkor, pepparrot, bakat ägg, potatispuré och örter

  • Knaperstekt rödingfilé 239 kr
  • råraka, rökt forellrom, grönkål & citronkräm

  • Sotad pumpa med rökt yoghurt 189 kr
  • riven fetaost, krispig grönkål & picklad lök

  • Askens ostburgare 169 kr dubbel 199 kr
  • dessert

  • Chokladterrin 105 kr
  • med björnbär & oxalis

  • Blåbärstosca 119 kr
  • med gräddfilsglass & blåbärsflarn

  • Crème brûlée 99 kr
  • Två tryfflar 65 kr
  • En tryffel 39 kr