Skriv ut

Vintermeny

Serveras Fr.o.m 29/1. måndag – fredag från 17.00 och lördag från 16.00

Är du allergisk mot något prata med personalen.

    Förrätter

  • Toast Skagen med löjrom 175 kr
  • rödlök, pepparrot, citron, dill & brioche

  • Plocktallrik ½ 135 kr 1/1 199 kr
  • kallskuret & andra godsaker, fråga din kypare vad som gäller för kvällen

  • Askens Assietter

  • Sashimi på regnbåge 95 kr
  • algsallad, avocadokräm, sojavinägrett & friterad wonton

  • Råbiff 85 kr
  • misomayo, äggula, rädisa, chilipicklad gurka, frasiga sesamkex & krasse

  • Gravat hjortinnanlår 95 kr
  • syltade kantareller, kantarellmajonnäs, friterad lök & hyvlad anklever

  • Löjrom på brioche 95 kr
  • smetana, lök & dill

  • Hummertacos 145 kr
  • hummer, sriracha, avocado & inlagd lök

  • Snacks...

  • Grillat surdegsbröd med dipp 55 kr
  • Tryffelchips 45g 45 kr
  • Saltgurka & ölkorv 65 kr
  • Marinerade kronärtskockor, oliver & fetaostfylld paprika 95 kr
  • ”Pommestallrik” Sötpotatis, lagrad ost, lök & ailoi 85 kr
  • Varmrätter

  • Torskrygg med halstrade pilgrimsmusslor 285 kr
  • confiterad jordärtskocka, hummeremulsion & syrade lökar

  • Askens fiskgryta 225 kr
  • tomat, handskalade räkor, syrad fänkål, krutonger, parmesan & aioli

  • Confiterad jordärtskocka 195 kr
  • kräm på jordärtskocka, friterad jordärtskocka, rostade rötter, citronfrästa belugalinser & getostsnö

  • Askens burgare med bacon & tre sorters ost 169 kr dubbel 199 kr
  • krämig kålröra, dip, saltgurka & pommes frites. (Finns även som vegetariskt alternativ med friterad grillost ”halloumistyle”)

  • Oxbringa med fläsklägg & hemvevad bratwurst 225 kr
  • surkål, dijonmajonnäs, picklade senapsfrön, friterad lök, smörad sky & potatis

  • Hjortinnanlår med västerbottenkräm 285 kr
  • friterad kål, rotsaker, riven anklever, friterad potatiskaka & tryfferad rödvinssås

  • Biff Rydberg 295 kr
  • stekt tärnad potatis, lök, oxfilé, senapsgrädde, saltgurka & kravmärkt äggula

  • Krämig räksallad med citron & grillat bröd 159 kr
  • Grill

  • HÄNGMÖRAD RYGGBIFF BJURSUND 220G 315 kr
  • OXFILÉ 200G 315 kr
  • dessert

  • Citrontartelett med italiensk maräng, hallon & saltlakritsglass 95 kr
  • Chokladpavlova med spritdränkta körsbär 95 kr
  • hasselnötter, mörk chokladkräm, vaniljsmetana & körsbärssorbet

  • Crème brûlée 95 kr
  • Mörk chokladtryffel 35 kr